Options du questionnaire Charger un questionnaire non terminé Finir plus tard défaut Attention : l’exécution de JavaScript est désactivée dans votre navigateur ou sur ce site. Vous risquez de ne pas pouvoir répondre à toutes les questions. Veuillez vérifier les paramètres de votre navigateur. Profil Thon à l'huile végétale Il y a 7 questions dans ce questionnaire. Dégustateur Nom et Prénom Aspect visuel à l'ouverture Echantillon Code de l'échantillon Seuls des nombres peuvent être entrés dans ce champ. Aspect visuel Noter de 0 à 5 les descripteurs suivants : 0 1 2 3 4 5 Couleur homogène 0 1 2 3 4 5 Couleur claire 0 1 2 3 4 5 Morceau de thon entier 0 1 2 3 4 5 Couleur d'huile végétale claire 0 1 2 3 4 5 Chair noir/marron (point noir ou sombre) 0 1 2 3 4 5 Présence des épis 0 1 2 3 4 5 Odeur Noter de 0 à 5 les descripteurs suivants 0 1 2 3 4 5 Odeur caractéristique du thon 0 1 2 3 4 5 Odeur d'huile végétale 0 1 2 3 4 5 Odeur de poisson 0 1 2 3 4 5 Gout Noter de 0 à 5 les descripteurs suivants 0 1 2 3 4 5 Gout spécifique du thon 0 1 2 3 4 5 Gout salé 0 1 2 3 4 5 Gout d'huile végétale 0 1 2 3 4 5 Gout amer 0 1 2 3 4 5 Gout astringent 0 1 2 3 4 5 Gout piquant 0 1 2 3 4 5 Gout brulé 0 1 2 3 4 5 Gout acide 0 1 2 3 4 5 Gout métallique 0 1 2 3 4 5 Gout de poisson 0 1 2 3 4 5 Texture Noter de 0 à 5 les descripteurs suivants 0 1 2 3 4 5 Texture tendre 0 1 2 3 4 5 Texture onctueuse en bouche 0 1 2 3 4 5 Texture granuleuse 0 1 2 3 4 5 Texture friable 0 1 2 3 4 5 Texture élastique 0 1 2 3 4 5 Texture mouillée 0 1 2 3 4 5 Envoyer Charger un questionnaire non terminé Finir plus tard Sortir et effacer vos réponses Sortir et effacer vos réponses Veuillez confirmer que vous souhaitez effacer vos réponses ?